RECEPT: Zdravi piškoti iz ovsenih kosmičev

Ovseni keksi s koščki čokolade. (PhotoXpress)

Sestavine za piškote z ovsenimi kosmiči:

300g ovsenih kosmičev

125g masla

2 jajci

pol pecilnega praška

100g gladke moke (ali pol gladke – pol polnozrnate)

150g mletih lešnikov, orehov ali mandljev

6-7 velikih žlic sladkorja (ali na primer 5 žlic sladkorja in 2 žlice medu; ali samo 7 žlic medu)

100g tablica čokolade, narezana na kockice

125g sadni ali navadni jogurt

1-2 dcl tekočine – mleka ali sadnega soka

Po želji (neobvezne sestavine):

suho sadje, narezano na kockice

vanilijev ali rumov ali limonin sladkor

kapučino iz vrečke ali vroča čokolada iz vrečke

2-3 žlice kakava / čokolade v prahu

50g kokosove moke (lahko tudi na primer zmanjšate količino lešnikov pa dodate več kokosa)

pol žličke cimeta (ali mešanice za kuhano vino ali začimbe za medenjake…)

Postopek:

Maslo vzamete iz hladilnika in ga pol ure pustite na sobni temperaturi, da se zmehča. V veliko posodo stresete ovsene kosmiče, preko polijete jogurt in 1 dcl tekočine, premešate in pustite nekaj minut, da se napijejo.

V to maso s kuhalnico vmešate jajca, moko, lešnike, pecilni prašek, sladkor (med), čokoladne kockice, kaj od neobveznih sestavin. Na koncu še maslo, narezano na rezine.

Vse sestavine dobro pregnetete z rokami. Končen rezulatat mora biti gladka krogla. Če ne uspeva, dodate še malo tekočine (če je pretrda) ali še malo moke (če je preveč packasta). Kroglo zavijete v alu-folijo in pustite, da se v hladilniku strjuje vsaj 3 ure, lahko tudi čez noč.

Ko je krogla strjena, s prsti ščipate koščke mase, jih oblikujete v poljubne oblike in polagate na pekač, obložen s peki papirjem.

Piškoti z ovsenimi kosmiči se pečejo na 200°C 10-15 minut. Najboljše jih je čez noč pustiti, da se sušijo na zraku, naslednji dan pa pospraviti v škatlo za kekse, ker so najboljšega okusa, ko en dan počivajo v škatli. Vendar jih zaradi izjemnega okusa žal redkokdaj ostane dovolj do naslednjega dneva. Dober tek!