Mnjam, borovničev tiramisu...

Sestavine za borovničev tiramisu:

• 500 g bebi piškotov
• 500 g sira maskarpone
• 200 ml sladke smetane
• 200 ml rastlinske smetane
• 200 g gozdnih borovnic
• 150 g ameriških borovnic
• 3 žlice sladkorja
• pomarančni sok
• karamelna čokolada v prahu (ali navaden kakav če te nimate)

Priprava borovničevega tiramisuja

Sladkor in sladko smetano stepemo. Nato stepemo še rastlinsko smetano. Sir maskarpone damo v veliko skledo in ga narahlo premešamo, da dobimo mazavo kremo. Nato v maskarpone dodamo še stepeno sladko in rastlinsko smetano ter vse skupaj narahlo vmešamo. Gozdne borovnice zmiksamo in jih narahlo vmešamo v kremo.

Pomarančni sok zmešamo z vodo, da ni presladek, v razmerju 1:1. Piškote namakamo v sok in jih polagamo v pripravljen model ali v pekač. Najprej naredimo eno plast namočenih piškotov in nanjo namažemo polovico pripravljene borovničevo – maskarpone kreme. Po vrhu kreme potresemo še ameriške borovnice in jih z lopatico potisnemo v kremo. Nato na kremo spet naložimo plast namočenih piškotov in na koncu na vrh ponovno pride krema. Kremo enakomerno porazdelimo. Na kremo posujemo karamelno čokolado v prahu oziroma kakav v prahi, če karamelne čokolade v prahu nimate. Vse skupaj čez noč postavimo v hladilnik ali v hladilno skrinjo za dve uri in nato prestavimo v hladilnik, da se krema lepo strdi.